Usando a função count_chars() para retornar informações sobre as ocorrências de caracteres em uma string

<?
  $frase = "PHP é muito bom mesmo.";

  echo $frase . "<br><br>";

  foreach(count_chars($frase, 1) as $l => $q){
    echo "A letra \"", chr($l), "\" aparece "
      . "$q vezes<br>";
  }
?>

PHP é muito bom mesmo.

A letra " " aparece 4 vezes
A letra "." aparece 1 vezes
A letra "H" aparece 1 vezes
A letra "P" aparece 2 vezes
A letra "b" aparece 1 vezes
A letra "e" aparece 1 vezes
A letra "i" aparece 1 vezes
A letra "m" aparece 4 vezes
A letra "o" aparece 3 vezes
A letra "s" aparece 1 vezes
A letra "t" aparece 1 vezes
A letra "u" aparece 1 vezes
A letra "é" aparece 1 vezes

<?
  $frase = "PHP é muito bom mesmo.";

  echo $frase . "<br><br>";

  $unicos = count_chars($frase, 3);

  echo "Caracteres únicos: " . $unicos;
?>

PHP é muito bom mesmo.

Caracteres únicos: .HPbeimostué

<?
  $frase = "PHP é muito bom mesmo.";

  echo $frase . "<br><br>";

  $nao_usados = count_chars($frase, 4);

  echo "Caracteres não usados: " . $nao_usado;
?> 

<?
  $senha = "34666122";

  // vamos procurar 6 caracteres únicos
  if(count(count_chars($senha, 1)) < 6)
    echo "Senha deve conter 6 caracteres únicos";
  else
    echo "Senha OK";
?>